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Pâte à choux 150 g de farine 100 g de lait 140 g d'eau 90 g de beurre 4 œufs entiers Du sucre grains (QS) Faire chauffer le lait+l'eau+le beurre Hors du feu mettre la farine en 1 fois, bien mélanger Faire dessécher la panade et la faire refroidir Ajouter...
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Bavarois vanille aux framboises, recette C.A.P, au niveau des finitions faite comme bon vous semble, coulis de framboise collé à la gélatine, chantilly, cacao, pâte d'amande nappage neutre, framboises etc... N'hésitez pas à cliquer sur l'image pour une...
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Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac, recette trouvée dans le magazine Gourmand Pour les stries je me suis inspirée du trianon et surtout parce que je me suis achetée un nouveau joujou, un peigne à pâtisserie et que je voulais vraiment le...
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Cheesecake à l'abricot, cercle de 24 cm Crème anglaise 100 g de sucre 3 jaunes d’œufs 25 cl de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe de vanille liquide 3 feuilles de gélatine Blanchir les jaunes avec le sucre Faire bouillir le lait Hors du feu ajouter la...
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La CUISINE et la PÂTISSERIE c'est faire plaisir aux gens que l'on aime et partager avec ceux que l'on ne connait pas pour qu'à leur tour ils ravissent les papilles de leur entourage. Bons petits plats à vous!!!
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