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Articles avec #cremes dessert et compotes tag

Panacotta au nougat et aux fraises

Publié le par MéliMélFlo

Panacotta au nougat et aux fraises 100 g de nougat 1 cuillère de sirop d'agave ou de miel 2 cuillères de sucre 500 g de fraises 1/2 sachet d'agar agar 500 g de crème liquide 10 cl de lait Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème, le sirop d'agave...

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Crème dessert pistache /framboises fraîches

Publié le par MéliMélFlo

Crème dessert pistache /framboises fraîches. 500 g de lait 1/2 écrémé 70 g de sucre 10 g de maïzena 1 œuf 1 cuillère d'arôme amande amère 1 cuillère de pâte de pistache 50 à 60 g de crème fraîche A la base cette recette est faite avec un Thermonix mais...

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Mousse mascarpone à la chicorée et aux éclats de Daim®

Publié le par MéliMélFlo

Mousse mascarpone à la chicorée et aux éclats de Daim® 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide minimum 30% 150 g de sucre roux ou blanc 3 cuillères à soupe d'éclat de Daim® 1 cuillère à soupe bombée de chicorée en poudre (style Caro®, ricoré® ou encore...

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Mousse au chocolat hyper rapide

Publié le par MéliMélFlo

Mousse au chocolat hyper rapide, il s'agit de la recette de la mousse que l'on met dans le trianon 400 g de crème liquide entière minimum 30% 200 g de chocolat pâtissier noir ou de couverture. Monter la crème liquide en crème fouettée Faire fondre le...

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Crème caramel mascarpone sur lit de caramel

Publié le par MéliMélFlo

3 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 250 g de mascarpone 40 g de sucre glace 1 cuillère à Soupe de caramel onctueux (ou caramel beurre salé, surtout pas du liquide) maison ou industriel Du caramel onctueux quantité A VOTRE CONVENANCE. 1 à 2 bananes mures Monter...

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Crème dessert au café comme la marque qu'on connait mais en meilleur ♥♥♥

Publié le par MéliMélFlo

Crème dessert au café comme la marque qu'on connait mais en meilleur ♥♥♥ J'avais fait des choux, avec c'est trop bon, d'ailleurs ça fait penser à une religieuse sans le fondant 1 litre de lait 250 g de sucre 180 g d'œuf entier 80 g de fécule de pommes...

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Mousse au chocolat au jus d'haricots rouges

Publié le par MéliMélFlo

Mousse au chocolat au jus d'haricots rouges franchement le goût d'haricots rouges ne se sent pas du tout en revanche pour les amoureux du chocolat c'est pour vous car c'est fort en chocolat Le jus d'une boîte d'haricots rouges 160 g de chocolat noir 40...

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Panacotta amande et fraise

Publié le par MéliMélFlo

Panacotta amande et fraise 20 cl de crème liquide à 12 % ( à 30 % ça va aussi,ici je n'avais plus que de la 12 %) 400 ml de lait 1/2 écrémé ( ou du lait d'amande moins calorique et plus digeste) 1 sachet d'agar agar (2 g) 2 gouttes de concentré d'amande...

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Crème version vanille ou chocolat à l'agar agar

Publié le par MéliMélFlo

Crème version vanille ou chocolat à l'agar agar, il n'y a pas plus facile à faire et surtout très rapide, idéal pour un dessert de tous les jours et en plus c'est bon,lol 600 g de lait demi écrémé ou entier 400 g de crème semi liquide 18 % 90 g de sucre...

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Crème dessert au café

Publié le par MéliMélFlo

Crème dessert au café, au niveau texture ça ressemble à celle de la crème brulée en caramelisant le dessus, c'est encore plus gourmand ½ litre de lait entier 350 gr de lait concentré sucré 20 cl de crème fraiche semi épaisse 18% 2 œufs 1 cuillère à soupe...

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Nectar de mangue/orange et ses déclinaisons

Publié le par MéliMélFlo

Nectar de mangue orange et ses déclinaisons Pour 2 verres de 20 cl de nectar 1 mangue fraîche 2 oranges à jus (voir 3) 1 sachet de sucre vanillé Pour 3 verres de 20 cl de smoothie 1 mangue fraîche 2 oranges à jus (voir 3) 1 sachet de sucre vanillé 12...

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Crème goût capuccino

Publié le par MéliMélFlo

Crème goût capuccino, une recette hyper simple et rapide à faire, ça prend même pas 10 min, on les fait avant de partir au travail et le soir, on a de bons desserts sans s'être trop fatigué 1 litre de lait( ici du 1/2 écrémé) 3 cuillères à soupe de chocolat...

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Tiramisu banane et biscuits à la cannelle

Publié le par MéliMélFlo

Tiramisu banane et biscuits à la cannelle 250 g de mascarpone 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 75 g de sucre glace 1banane assez grosse ou 2 petites Du cacao amer ( style Van Houten) 250 g de biscuits à la cannelle Dans un sac congélation mettre les biscuits...

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Tiramisu Amarena

Publié le par MéliMélFlo

Tiramisu Amarena 3 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 250 g de mascarpone 40 g de sucre glace 10 biscuits cuillère ( voir lien en dessous pour les faire maison) 1 cuillère à café de vanille liquide 15 cerises Amarena Du sirop de cerise Amarena Monter les blancs...

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Mousse choco café et Mousse choco café amarena

Publié le par MéliMélFlo

Mousse choco/café Mousse choco /café/ amarena Au début j'ai pris la recette du blog Alter Gusto, ça devait être une mousse chocolat noir express, bah au final je n'ai pas eu de mousse mais un chocolat liquide un peu mousseux et la recette ne fut pas...

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Crème dessert à la fraise et son coulis acidulé

Publié le par MéliMélFlo

Crème dessert à la fraise et son coulis acidulé 250 ml de lait 200 gr de fraises réduites en purée (ici des congelées a adapter selon la saison) 3 cuillères à soupe de sucre 40 gr de maïzena 50 gr de chocolat blanc 1 œuf 70 gr de Philadelphia Pour le...

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Crème brûlée

Publié le par MéliMélFlo

Crème brûlée 25 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50 g de cassonade Préchauffer le four à 100 °C Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre Faire chauffer la crème...

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Flan au lait

Publié le par MéliMélFlo

Flan au lait( c'est plutôt un flan aux œufs mais quand j'étais gamine je l'appelais comme ça), ah une recette de ma p'tite maman , nostalgie quand tu nous tiens.J'adore refaire ses recettes et les faire découvrir à mon fils. Je vous ai mis les 2 versions...

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Crème dessert à l'orange

Publié le par MéliMélFlo

Crème dessert à l'orange que j'ai trouvé sur le miam miam blog, je ne suis pas fan des desserts aux agrumes mais comme je suis curieuse et que je ne veux pas mourir idiote, j'ai testé, bah c'est bon et tout doux en goût, bien sur il faut prendre des oranges...

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Confiture de lait

Publié le par MéliMélFlo

Confiture de lait, une recette hyper facile enfin une technique plutôt !!! 1 boîte de lait concentré sucré de 400 g environ Voici 3 façons de la faire tout dépendra de votre matériel à disposition chez vous. 1) mettre la boîte dans une cocotte minute...

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