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Articles avec #cuisine tag

Tajine au poulet et aux pruneaux

Publié le par MéliMélFlo

Tajine au poulet et aux pruneaux 1 kg de pillons de poulet sans la peau 2 oignons jaunes 1 gousse d ail chemisée 1 cube de volaille 1/2 litre d eau 1 bocal de pruneaux au sirop (utiliser pruneaux+sirop) 1 cuillère à soupe rase de curcuma 1 cuillère à...

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Pillons de poulet marinés et ses potatoes maison

Publié le par MéliMélFlo

Pillons de poulet marinés et ses potatoes maison Recette pour 2 personnes 4 pillons de poulet La marinade 2 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de gingembre 2 cuillères de moutarde Sel,...

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Moules, sauce marinière transformée en sauce poulette et pour finir en sauce curry

Publié le par MéliMélFlo

Moules, sauce marinière transformée en sauce poulette et pour finir en sauce curry, j'étais partie sur une idée et comme souvent j'ai laissé mon imagination vagabonder, rien d hyper original mais moins classique et surtout très bon Attention pour ceux...

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Soupe aux légumes anciens : topinambour, navet boule d'or et pomme de terre

Publié le par MéliMélFlo

Soupe aux légumes anciens : topinambour, navet boule d'or et pomme de terre 100 g de topinambour 100 g de navet boule d'or 100 g de pommes de terre 1 kubor 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Saucisse...

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Mille-feuilles de pommes de terre à l'andouille de Bretagne, oignons et pommes

Publié le par MéliMélFlo

Mille-feuilles de pommes de terre à l'andouille de Bretagne, oignons et pommes Pour 2 personnes 2 grosses pommes de terre 150 g d'andouille de Bretagne 1 oignon jaune moyen 1 pomme Chanteclerc De l’armagnac (QS) Sel, poivre Gruyère Cuire les pommes de...

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Chakchouka aux merguez

Publié le par MéliMélFlo

Chakchouka aux merguez 4 merguez 1 poivron rouge1 oignon 250 g de coulis de tomate 1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de paprika1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de persil1 cuillère à soupe de coriandre 1 cuillère à soupe d’huile...

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Purée à la patate douce, pommes de terre au curry

Publié le par MéliMélFlo

Purée à la patate douce 2 patates douces de calibre moyen 3 pommes de terre de calibre moyen 1 christophine 10 cl de crème fraîche liquide 20 cl d'eau 1 cuillère à café rase de curry Sel Eplucher et couper grossièrement les légumes Faire cuire à la vapeur...

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Lasagnes au chorizo

Publié le par MéliMélFlo

Lasagnes au chorizo 250 g de viande hachées de boeuf 5% 1 chorizo (piquant ou non) 5 belles tomates bien mures 2 carottes 1 grosse échalote 1 gros oignon jaune 1 boîte de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de cassonade 6 feuilles de pâtes à lasagnes...

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Pommes de terre gratinées façon flammekueche

Publié le par MéliMélFlo

Pommes de terre gratinées façon flammekueche 1 barquette de lardons fumés 1 gros oignon 8 grosses pommes de terre 16 cuillères à café de crème fraîche épaisse (ou de st Moret, de Philadelphia, de mascarpone) Sel, poivre Du gruyère quantité à votre convenance...

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Poêlée aux céréales, légumes et chorizo croustillant

Publié le par MéliMélFlo

Poêlée aux céréales, légumes et chorizo croustillant, hyper facile à faire 2 tomates 10 cl d'eau 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail 1 mélange de céréales tout prêt ou à composer soi même, 4 sortes de graines maxi Ici pour 200 g de céréales, il y a 65...

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Salade Viennoise

Publié le par MéliMélFlo

Salade Viennoise, salade chaude 2 saucisses viennoises 4 pommes de terre moyennes 1 oignon jaune 1 oignon rouge 1 salade iceberg 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de colza (ou de tournesol) Vinaigrette Cuire les pommes de terre...

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Ciambotta sorte de ratatouille à la napolitaine

Publié le par MéliMélFlo

Ciambotta sorte de ratatouille à la napolitaine, il y a tellement de variantes que moi aussi j'y ai mis ma petite touche en ajoutant des olives vertes dénoyautées. 4 tomates 2 pommes de terre 1 aubergine 1 courgette 1 oignon rouge 1 poivron vert(ou autre...

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Haché de porc au fenouil sauce coco

Publié le par MéliMélFlo

Haché de porc au fenouil sauce coco, n'hésitez pas à cliquer sur l'image 500 g de viande hachée de porc 250 ml de lait de coco 2 oignons 1 gros bulbe de fenouil 1 boîte de champignons de Paris ou des frais (j’en n'avais plus) 1 poignée de champignons...

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Darioles de brocolis ou de carottes

Publié le par MéliMélFlo

Darioles de brocolis Darioles de brocolis BROCOLIS 400 g de brocolis frais 2 œufs 15 g de beurre 40 cl de crème fraîche liquide 12 %( le 30 % c'est top aussi) 1 cube de volaille dégraissé 1 pincée de noix de muscade Cuire les brocolis frais (si possible)...

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Ratatouille a la patate

Publié le par MéliMélFlo

Ratatouille a la patate, non non j'ai pas fait de faute sur le A Une patatouille comme dirait Jérôme 2 courgettes (plusieurs couleurs) 5 tomates 1 oignon 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 boîte de concentré de tomate 40 g de cassonade...

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Hachis parmentier de poulet aux épices

Publié le par MéliMélFlo

Hachis parmentier de poulet Attention comme souvent , je cogite un plat avec l'idée d'en faire un second avec une préparation commune. C'est donc le cas ici, les quantités sont donc pour faire le hachis Parmentier avec 2/3 de la farce et le reste pour...

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Salade fraîcheur et équilibre 4

Publié le par MéliMélFlo

Salade fraîcheur et équilibre 4, comme pour les 3 précédentes publications de salade fraîcheur et équilibre, il ne s'agit pas vraiment de recette mais plutôt d'une idée d'association de produits brutes entre eux. Pour 2 personnes 1 salade sucrine 1 tomate...

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Salade fraîcheur et équilibre 5

Publié le par MéliMélFlo

Salade fraîcheur et équilibre 5, comme pour les 4 précédentes publications de salade fraîcheur et équilibre, il ne s'agit pas vraiment de recette mais plutôt d'une idée d'association et de présentation de produits brutes entre eux. pour 4 personnes 400...

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Filets de poulet, légumes croquants à la sauce coco-curry

Publié le par MéliMélFlo

Filets de poulet, légumes croquants à la sauce coco-curry 4 filets de poulet 2 belles courgettes vertes 1 bulbe de fenouil 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe de pâte de curry moyennement piquante 1 cuillère à soupe de moutarde 1 boîte de lait de coco 1...

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Gratin de brocoli, jambon et pommes de terre aux 3 fromages

Publié le par MéliMélFlo

Gratin de brocolis, jambon et pommes de terre aux 3 fromages, ici part à la tome, 1 pied de brocoli frais (le surgelé ira aussi) 4 pommes de terre moyennes 1 pincée de muscade 100 g de cubes de jambon Sel, poivre 50 g de gruyère 50 g de tomme de Savoie...

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