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Articles avec #aperitifs dinatoires tag

Samoussas boeuf et chèvre

Publié le par MéliMélFlo

Samoussas boeuf et chèvre avec le fromage que j'ai utilisé le gout du chèvre est assez présent donc un chèvre moins fort peut êtr utilisé pour ceux que ça pourrait déranger. 600 g de viande hachée 5% de matière grasse(le 5% ce n'est pas obligatoire mais...

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Wraps au boeuf et au chèvre

Publié le par MéliMélFlo

Wraps au boeuf et au chèvre 300 g de viande hachée de bœuf si possible 5% de matière grasse 1/2 Valencay (fromage de chèvre au lait cru en forme de pyramide, un autre chèvre va aussi tout dépend de l'intensité du goût du chèvre souhaité) 1/2 boîte de...

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Chakchouka

Publié le par MéliMélFlo

chakchouka ( sorte de ratatouille du magreb) , top sur une grosse tartine 1 poivron rouge 1 oignon 250 g de coulis de tomate 1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de paprika1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de persil1 cuillère à soupe...

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Sandwich au poulet et ses légumes croquants

Publié le par MéliMélFlo

Sandwich au poulet et ses légumes croquants Par sandwich 150 g de pâte à pain maison (ça ressemble à un panini mais non la pâte n'est pas celle du panini) 1 escalope de poulet jaune 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 40 cl d'eau 1 cuillère à...

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Sandwich poulet à la ratatouille

Publié le par MéliMélFlo

Sandwich poulet à la ratatouille Par sandwich 150 g de pâte à pain maison (ça ressemble à un panini mais non la pâte n'est pas celle du panini) 1 escalope de poulet jaune 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 40 cl d'eau 1 cuillère à sucre de cassonade...

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Sandwich au boeuf aux épices mexicaines et légumes

Publié le par MéliMélFlo

Sandwich au boeuf aux épices mexicaines et légumes Recette pour 2 à 3 personnes 2 à 3 petits pains de 60 à 80 g (1 par personne) 250 g de viande hachée de bœuf 1 tomate 1 oignon 1/2 poivron vert 2 cuillères à soupe de ketchup non épicé 1/2 sachet d'épices...

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Omelette pommes de terre ,oignon, poivron et tomates séchées

Publié le par MéliMélFlo

Omelette pommes de terre ,oignon, poivron et tomates séchées 4 œufs 6 pommes de terre moyennes 1/4 de poivron rouge 1 oignon moyen 8 demi-tomates séchées (quantité à votre convenance) Sel poivre Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau ou...

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Caviar tomates séchées

Publié le par MéliMélFlo

Caviar tomates séchées Pour un ramequin comme sur la photo 15 à 20 tomates séchées 1 oignon 1 à 2 gousses d'ail 1 filet d'huile des tomates séchées Sel, poivre 2 à 3 gouttes de tabasco ( facultatif) Mettre l'ensemble des ingrédients dans un robot mixeur...

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Croquettes de purée au jambon & co

Publié le par MéliMélFlo

Croquettes de purée au jambon fourrées au fromage à croque Monsieur cuisson au four comme d'habitude car la friture et moi ça fait 2, rien que l'odeur , beurk... 850 g de purée maison 60 g de beurre 120 g de cubes de jambons 60 g de chapelure Du gruyère...

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Petite merguez deviendra un beau chorizo

Publié le par MéliMélFlo

Petite merguez deviendra un beau chorizo .Les beaux jours arrivent à nous les apéros et surtout à moindre coût. La peau n'étant pas très facile à retirer, je vous conseille de les faire en chiffonnade. Ici j'ai pris des merguez Halal pas que je sois...

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La baguette qui se prenait pour un buns

Publié le par MéliMélFlo

La baguette qui se prenait pour un buns Des boules de pain baguette de 100 g ( voir recette en lien ci-dessous) après vous pouvez les faire plus petite. La farce de la recette des samoussas au boeuf N°2(voir lien ci dessous) Dorer à l’œuf légérement salé...

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Polenta dips

Publié le par MéliMélFlo

Polenta dips Pour la polenta 250 g de polenta 1 litre d'eau Sel Curry Épices mexicaines ou chili 2 cuillères d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Saler et faire bouillir un litre d'eau Verser doucement la polenta tout en remuant en continu et ce sur...

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Galettes de pommes de terre

Publié le par MéliMélFlo

Pour 6 belles galettes 200 g de pommes de terre cuites 100 g de mozzarella râpée 1 œuf 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche 15 % ( la 30 % va aussi) Huile d'olive Sel Cuire les pommes de terre avec la...

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Omelette mexicaine

Publié le par MéliMélFlo

Omelette mexicaine Pour 2 personnes 1/3 de boîte de haricots rouges 1/5 de poivron vert 2 œufs 10 cl d'eau 1 pincée d'épices mexicaines Sel, poivre Du gruyère à votre convenance. Battre les œufs avec de l'eau Ajouter les épices, le sel et le poivre Verser...

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Galette de pois cassés à l'indienne

Publié le par MéliMélFlo

Galette de pois cassés à l'indienne 150 g de pois cassés 1 brique de crème fraîche semi épaisse 2 œufs Quelques branches de coriandre fraîche 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère d'épices massale 1 kubor Cuire les pois...

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Poulet croustillant

Publié le par MéliMélFlo

Poulet croustillant 4 filets de poulet 2 œufs Des cornflakes natures De la farine Du sel, du poivre, des épices au choix Dans des assiettes CREUSES 1ere assiette : mettre les œufs battus 2éme assiette: la farine et les épices choisies (ex paprika, curry,...

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Tortillas à la dinde effilochée

Publié le par MéliMélFlo

tortillas à la dinde effilochées Déposer de la dinde effilochée+ de la crème fraîche semi épaisse+ de la moutarde+ de la tomate+ de l'oignon rouge+une feuille de sucrine sur une tortillas Tortillas Pour 6 crêpes méxicaines 250 g de farine 1/2 cuillère...

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Croque Mr gourmand

Publié le par MéliMélFlo

Croque Mr gourmand Croque Mr gourmand étape par étape, n'hésitez pas à cliquer sur les photos. Sauce Béchamel 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel 1 tour de poivre du moulin Du gruyère Faire un roux...

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Cheeseburger et sandwich à la dinde éffilochée

Publié le par MéliMélFlo

Cheeseburger à la dinde éffilochée Pour 1 cheesburger 1 pain hamburger si possible maison ( voir recette plus bas) 200 g de viande de dinde éffilochée Du ketchup en haut et de la moutarde en bas 1 tranche de fromage à croque Mr des radis Des feuilles...

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Gaufres à la pomme de terre

Publié le par MéliMélFlo

Gaufre à la pomme de terre On obtient environ 12 gaufres, ici j'en ai fait aussi avec des lardons 600 g de pommes de terre crues 2 œufs 1 brique de crème fraîche semi épaisse 100 g de gruyère râpé 20 g de beurre 50 g de farine Sel et poivre Eplucher puis...

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