MéliMélFlo

Couscous de polenta sans gluten

Publié le 31 Juillet 2019 par MéliMélFlo

Catégories : #SANS GLUTEN ET OU SANS LACTOSE, #CUISINE

La polenta est souvent servie crémeuse ou frit, en version semoule ( couscous) elle est vraiment plus sympa. Ici la semoule de polenta est servie avec une ratatouille revisitée, avec des courgettes blanches, des oignons jaunes et des champignons de Paris. 250...

Tartinade de sardines sans gluten et sans produit laitier animal

Publié le 30 Juillet 2019 par MéliMélFlo

Catégories : #SANS GLUTEN ET OU SANS LACTOSE, #APÉRITIFS DINATOIRES

hyper simple à faire à l'apéro ou au repas avec des crudités 1 boîte de sardines( ici les petites sardines Delpierre fumées au bois d'aulne à l'huile. Poids net égoutté 82 g) 10 cl de crème végétale épaisse( j'utilise la crème Santal mais attention il...

Brownie au tofu soyeux sans gluten et sans produit laitier animal

Publié le 26 Juillet 2019 par MéliMélFlo

Catégories : #SANS GLUTEN ET OU SANS LACTOSE

Ce que j'aime dans ce brownie c'est qu'il n'est pas un peu pâteux, il est humide mais ça reste frais, pas lourd. 400 g de tofu soyeux (ici de la marque Céréal bio trouvé à Auchan) 140 g de chocolat noir pâtissier 150 g de sucre roux ( voir 100 à 120 g...

Boulettes de viande boeuf ou veau

Publié le 13 Juillet 2019 par MéliMélFlo

Catégories : #CUISINE, #SANS GLUTEN ET OU SANS LACTOSE

2 petits pains rassis (ici sans gluten fait maison) 1 cube de pot au feu ( vérifier la composition afin qu'il n'y ai pas de gluten ou trace de gluten) 1 petite carotte 1 petit poireau 100 g d emmental ( ici affiné 6 mois) 1 bouquet de persil 700 g de...