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Top articles
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Riz Mexicain
Riz Mexicain Pour le riz: 2 mesures de riz + 6 mesures d'eau 1 petit oignon 1 petite boîte de maïs 140 g 1 boite d haricot rouges 240 g 1 chorizo fort Un peu de poivron vert Sel poivre Épices pour paella sachet de 3 g ou épices mexicaines. Avec la multicuiseur...
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Zebra Cake
Je vous conseille de mettre un rond de papier sulfurisé car le fond est souvent un peu trop cuit 4 œufs 50 ml d'huile de tournesol 200 ml de crème liquide 250 g de sucre en poudre 300 g de farine 1 sachet de levure chimique extrait de vanille 25 g de...
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Boulettes de viande à la tomate, boulgour et petits pois
Boulettes de viande à la tomate, boulgour et petits pois, complètement réalisable sans le multicuiseur Philips 2 steaks hachés de bœuf 400 g de farce à légumes 2 bonnes poignées de petits pois 2 bonnes poignées de boulgour 1 brique de purée de tomate...
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Samoussas au four force 3
Samoussa au four force 3: aux fromages/ bacon, aux fromages et tomate/ bacon 1 paquet de 10 feuilles de brick (donc 20 demi-feuilles de brick) Pour ceux aux fromages (pour 14 samoussas) environ 50 calories / pièces 4 kiri ou sous marque 100 g de gruyère...
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Gratin de pommes de terre et de butternut
Gratin de pommes de terre et de butternut Recette pour 4 personnes ou 2 gourmandes à vous de voir pour les quantités et si vous voulez le faire en part individuelle ou en gratin familial. L'équivalent d'un 1 quart de butternut préalablement cuit ( voir...
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Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue Pâte sucrée 200 g de farine T55 100 g de beurre 80 de sucre glace 1 œuf Crémer le beurre pommade avec le sucre Incorporer l'œuf Ajouter la farine Filmer au contact et mettre au frais au moins 1 h Crème frangipane 50 g de beurre 50 g de...
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Mi Namandier / Mi Noisetier
Il ne me restait plus que 100 g d'amandes en poudre et idem pour les noisettes en poudre donc allons y pour un mi- Namandier /mi Noisetier 100 g d'amande en poudre 100 g de noisettes en poudre 180 g de sucre roux 100 g de beurre végétal ( ici beurre végétal...
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Amandine aux pêches
Aujourd'hui ce n'est pas moi mais mon fils Quentin âgé de 15 ans qui vous propose cette recette, à force de me voir pâtisser, il est tombé dedans depuis 6 mois, donc voilà son travail Pâte sucrée 250 g de farine 5 g de sel 125 g de sucre 125 g de beurre...
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Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise La sauce Bolognaise 9 feuilles de pâte à lasagnes sans cuisson 500 g de viande de bœuf hachée 2 carottes 2 petites boîtes de concentré de tomate 2 oignons jaunes (moyens) 1 branche de céleri 500 ml de bouillon de légumes maison...
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Petit salé
900 g de palette de porc demi sel 450 g de lentilles vertes 500 g de pommes de terre 300 g de carottes 2 oignons 3 feuilles de laurier 2 clous de girofle ¨Poivre du moulin 1 litre d'eau Mettre l'ensemble des ingrédients dans un faitout et faire cuire...
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Tortillas à la dinde effilochée
tortillas à la dinde effilochées Déposer de la dinde effilochée+ de la crème fraîche semi épaisse+ de la moutarde+ de la tomate+ de l'oignon rouge+une feuille de sucrine sur une tortillas Tortillas Pour 6 crêpes méxicaines 250 g de farine 1/2 cuillère...
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Pizza au chorizo/ champignons
Pizza au chorizo/ champignons 1 pâte à pain ou pizza (250 g) voir lien ci-dessous 1/2 chorizo (ici non fort mais à vous de voir) 1 grosse tomate 1 oignon jaune 2 grosses poignées de gruyère 2 cuillères à soupe de concentré de tomate aux légumes de marque...
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Tarte crème brûlée vanille
Tarte crème brûlée, format 18 cm 1 pâte de votre choix (ici pâte brisée maison voir lien ci dessous)+ 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ici 15 % mais vous pouvez prendre 30 % 5 cl de lait 2 œufs 2 cuillères à soupe...
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Sauté de porc sauce soja, haricots verts et riz long
Sauté de porc sauce soja, haricots verts et riz long 400 g de rôti dans le filet 2 cuillères à café de sauce soja salée 2 cuillères à café de sucre roux 1/2 cuillère de sel 1 gousse d ail 1 morceau de gingembre frais aussi gros qu’une gousse d ail. 1...
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Pain, noisettes, pruneaux et miel
Quand j'étais petite, il y a avait une boulangerie "le four à bois" à Reims qui faisait un pain royal, j'ai essayé de retrouver ce goût de mon enfance en mélangeant plusieurs recettes, à l'origine il n'y avait pas de pruneaux ( c'est ma petite touche...
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Pâte à choux
Quantité pour 7 religieuses et 7 éclairs ou pour 8 éclairs et 4 Paris Brest individuels Pâte à choux 150 g de farine 100 g de lait 140 g d'eau 90 g de beurre 4 œufs entiers Faire chauffer le lait+l'eau+le beurre Hors du feu mettre la farine en 1 fois,...
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Amandine aux framboises
Tarte amandine aux framboises en cercle de 22 CM Pâte sucrée 250 g de farine 5 g de sel 125 g de sucre 125 g de beurre 62.50 g d’œuf ( 1 œuf moyen , sinon un gros ou 2 petits et l'excédent l'utiliser pour la crème d'amande) Crémer le beurre pommade avec...
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Fondants au chocolat cuisson vapeur
Fondants au chocolat cuisson vapeur 3 gros œufs 100 g de sucre 120 g de beurre 200 g de chocolat( noir ou au lait) 60 g de farine Faire fondre le chocolat au lait Mélanger tout les ingrédients, remplir les moules en silicones aux 3/4, Mettre dans le panier...
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Riz mexicain aux allures de risotto
Riz mexicain aux allures de risotto 300 g de riz arborio 1/2 chorizo 2 cuillères à soupe de maïs 3 cuillères à soupe d'haricots rouges 1 œuf entier Faire cuire le riz afin qu'il soit bien cuit Mélanger le riz avec l'œuf battu, ajouter le maïs et les haricots...
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Crème dessert à l'orange
Crème dessert à l'orange que j'ai trouvé sur le miam miam blog, je ne suis pas fan des desserts aux agrumes mais comme je suis curieuse et que je ne veux pas mourir idiote, j'ai testé, bah c'est bon et tout doux en goût, bien sur il faut prendre des oranges...
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Fondants au chOOOcocolat version light
Fondants au chOOOcocolat version light 3 œufs 60 g de farine 170 g de chocolat noir 100 g de beurre à 41% Edulcorant liquide ou poudre (l'équivalent de 100 à 150 g de sucre normal) Cuisson vapeur 8 min Pour celles et ceux qui font ww en tout 46 pp pour...
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Tarte à la Bolognaise
1 pâte brisée maison ou du commerce La sauce Bolognaise 500 g de viande de bœuf hachée 2 carottes 2 petites boîtes de concentré de tomate 2 oignons jaunes (moyens) 1 branche de céleri 500 ml de bouillon de légumes maison (avec eau, poivrons, oignon ail,...
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Tarte aux oignons
Tarte aux oignons 1 pâte brisée maison ou du commerce 500 g d'oignons émincés 50 g de gruyère râpé 20 cl de crème (ici de la crème soja) 1 œuf 1 bonne pincée de noix de muscade 1 bonne pincée de sel Du poivre Faire la pâte brisée, si faite maison. Foncer...
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Tarte Alsacienne
Tarte alsacienne pour un cercle de 22 cm Pâte à foncer 200 g de farine 120 g Beurre (température ambiante) 15 g Sucre 40 g Jaune d'œuf 20 g Lait 4 g Sel Mélanger les ingrédients sans trop pétrir Réserver au froid. Abaisser, puis foncer la pâte dans un...
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Galette de quinoa au curry
Galette de quinoa au curry 350 g de quinoa cuit 2 œufs entiers 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café bombée de curry 50 g de lait 1 cuillère à soupe de crème fraîche Sel, poivre Mélanger l'ensemble des éléments Dans une grande poêle déposer...
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