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Top articles
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Pâte à tartiner
Pâte à tartiner Pour deux pots 3/4 de plaque de chocolat noir pâtissier au beurre de cacao 1/3 de plaque de chocolat au lait au beurre de cacao 100 g de pâte de pralin ( ici acheté chez un grossiste de produits pâtissiers en sceau de 1 kg mais vous pouvez...
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Pillons de poulet marinés et ses potatoes maison
Pillons de poulet marinés et ses potatoes maison Recette pour 2 personnes 4 pillons de poulet La marinade 2 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de gingembre 2 cuillères de moutarde Sel,...
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Crêpes allégées, un peu, beaucoup ou pas du tout...
250 g de farine 4 œufs 15 ml de sucre liquide (en non light 100 g de sucre ou 50 g de fructose) 500 ml de lait 1 pincée de sel 1 petit bouchon d'arôme vanille ou de rhum Faire un puit dans la farine y verser le sucre liquide et un œuf battu, renouveler...
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Salade fraîcheur et équilibre 3
Salade fraîcheur et équilibre 3, il s'agit d'une entrée 50 d de carottes râpées 50 g de céleri râpé 2 Radis 1 Tomate 1/2Mozzarella di bufala Vinaigrette allégée Ajouter dans chaque légume râpé de la vinaigrette Les superposer en présentation à l'aide...
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La Forêt noire ramène sa fraise
Forêt noire ici à la fraise, je suis partie sur une recette traditionnelle que ma maman faisait quand j'étais petite. mais je ne l'ai fait que sur 2 étages et avec des fraises( je précise ce gâteau a été fait cet été, j'avais les photos dans mes archives,...
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Crème goût capuccino
Crème goût capuccino, une recette hyper simple et rapide à faire, ça prend même pas 10 min, on les fait avant de partir au travail et le soir, on a de bons desserts sans s'être trop fatigué 1 litre de lait( ici du 1/2 écrémé) 3 cuillères à soupe de chocolat...
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Crème dessert au lait de coco
Crème dessert au lait de coco 150 g de lait de coco 450 g de lait de vache 70 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet d'agar agar Mélanger l'ensemble des éléments Faire chauffer, aux 1ers bouillons, cuire encore 3 min pour être certain que...
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Cookie géant tomates séchées/ origan
Cookie géant tomates séchées/ origan Recette pour 1 gros cookie donc à doubler, tripler etc... à votre convenance ou gourmandise 75 g de farine 40 g de beurre 50 g de gruyère 1 œuf 1 cuillère à soupe de poudre d'amande ou de noisette (ici amande) 2 cuillères...
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Chouquettes
Pâte à choux 150 g de farine 100 g de lait 140 g d'eau 90 g de beurre 4 œufs entiers Du sucre grains (QS) Faire chauffer le lait+l'eau+le beurre Hors du feu mettre la farine en 1 fois, bien mélanger Faire dessécher la panade et la faire refroidir Ajouter...
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Financière aux olives au multicuiseur Philips
Recette de mon amie Valérie Ronchetti 600 g de financière de veau (veau coupé en petits morceaux ou porc) 1 sachet d'olives vertes dénoyautées 1 sachet de champignons de paris congelés 1 verre de vin blanc 1 oignon 100g de lardons nature 1 petite boite...
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Clafoutis allégé et suprêmes de pamplemousse/orange
2 œufs, 80 g de farine, 1 cuillère à soupe d’édulcorant liquide cuisson ( version normale 100 g de sucre), 1 sachet de sucre vanillé+ 1 pour le dessus, 360 g de cerises douces en bocal, 20 g de beurre light 41%.( version normale 20 g de beurre) Disposer...
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Je vous présente les peintures de ma sœur sur toile ou sur galet
Dans la famille nous avons une grande affinité avec l'art, j'ai une formation en arts plastiques mais très vite j'ai échangé mes pinceaux avec des cuillères en bois(en amatrice) car j'ai fait de nombreux métiers mais dans des bureaux. Ma grande soeur...
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Tarte à la ratatouille
Pâte brisée 180 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 1 jaune d’œuf 4 cl de lait 250 g de farine 1 petite cuillère à café de vinaigre Ratatouille ( au multicuiseur Philips) 4 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert 4 tomates italiennes 2 gousses d’ail...
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Tarte aux épinards et chèvre
1 pâte feuilletée 150 g d'épinards hachés et congelés ( on peut le faire aussi avec des frais cuits à la vapeur) 1 brique de crème semi épaisse 18% 1 bûche de chèvre format familiale 3 œufs entiers 1 gousse d ail Sel poivre Foncer un moule avec la pâte...
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Samoussa au bœuf
Pour environ 18 pièces 200 g de viande hachée 1 sachet de feuille de brick 1 œuf 1 oignon 1 gousse d ail Du sel 1 petite boite de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de curry Mettre l'ensemble des éléments hormis les feuilles de brick dans un robot...
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Lentilles corail au curry
200 g de lentilles corail 2 gousses d ail 2 oignons moyens 2 tomates 1/2cuillére à café de massalé 1 cuillère à café de curry 1 cube volaille Eau Tremper et rincer les lentilles Faire revenir les oignons en mode "frire" ajouter l ail, les tomates mondées...
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Pain baguette en miche
500g de farine T65 380g d'eau 10g de sel 8g de levure de boulanger sèche. 1 pincée de sucre. Délayer la levure dans l eau tiède avec le sucre. Attendre 10min Mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure délayée. Pétrir pendant 10min avec le crochet...
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Pâte sucrée
Pâte sucrée par émulsion, aujourd'hui mon fils Quentin âgé de 15 ans vous montre le fonçage ( désolée pour la qualité des photos) Pâte sucrée n° 250 g de farine 5 g de sel 125 g de sucre 125 g de beurre 62.50 g d’œuf ( 1 oeuf moyen Crémer le beurre pommade...
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"DÉSIR" le N° 3 de la série " Amour"
"DÉSIR" le N° 3 de la série " Amour" peinture de ma sœur, Acrylique sur toile 30/40 cm, si vous voulez en voir d'autres n'hésitez pas à visiter son compte facebook ici avec un autre éclairage
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Les chaines et vidéos que j'aime sur Youtube
Les Vidéos sont tops et niveau pédagogie et transmission du savoir y' a pas mieux Le cuisinier est très dynamique et les recettes tellement bien expliquées que facile à réaliser De jolies recettes bien expliquées, juste le son qui n'est pas top( mais...
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Salade fraîcheur et équilibre 5
Salade fraîcheur et équilibre 5, comme pour les 4 précédentes publications de salade fraîcheur et équilibre, il ne s'agit pas vraiment de recette mais plutôt d'une idée d'association et de présentation de produits brutes entre eux. pour 4 personnes 400...
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Un an déjà !!!
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Les pages facebook que j'aime
travail très soignée et gourmandi et y'a des recettes yesssss DevenirPatissier. 234 likes · 1 talking about this. Petit à petit je deviens Pâtissier. Reflet d'un enseignant. Administrateur: LEFEBVRE Laurent. quel talent tout en douceur comme elle le...
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Gaufres de fête foraine
Gaufres de fête foraine:Ne me demandez pas si c'est "The "recette de la gaufre de fête foraine, j'en sais rien, je crois que c'est selon les papilles et les souvenirs d'enfance de chacun, en revanche elle me fait penser aux gaufres que je mangeais gamine...
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"AMBRE"
"AMBRE", série de portraits de femmes. Acrylique et paillettes sur toile 20/50 cm, si vous voulez en voir d'autres n'hésitez pas à visiter le compte facebook de ma soeur. Je vous invite à cliquer sur la photo afin d'apprécier la peinture de plus prés
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