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Voici 2 recettes différentes de fraisier, enfin c'est surtout la méthode pour faire la génoise qui diffère. Vous allez me dire la saison des fraises c'est quasi fini mais cette recette s'utilise aussi avec d'autres fruits, pêches, tutti frutti etc......
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Panacotta à la vanille et son coulis de prunes rouges 20 cl de crème liquide entière 30 cl de lait 70 g de sucre 1 sachet d'agar agar ( 2 g) 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, ou 1 gousse coulis de fruit, ici c'est de la prune, pour ceux qui n'aiment...
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Penonni Giganti farcis: ce sont des pennés format big size 250 g de Penonni Giganti 200 g de viande hachée de boeuf 75 g de farce à légumes 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de chapelure fine 2 œufs 10 cl de crème liquide 1 boîte moyenne de purée de tomate...
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Quantité pour 7 religieuses et 7 éclairs ou pour 8 éclairs et 4 Paris Brest individuels Pâte à choux 150 g de farine 100 g de lait 140 g d'eau 90 g de beurre 4 œufs entiers Faire chauffer le lait+l'eau+le beurre Hors du feu mettre la farine en 1 fois,...
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La CUISINE et la PÂTISSERIE c'est faire plaisir aux gens que l'on aime et partager avec ceux que l'on ne connait pas pour qu'à leur tour ils ravissent les papilles de leur entourage. Bons petits plats à vous!!!
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