Galettes de pommes de terre

Pour 6 belles galettes

200 g de pommes de terre cuites

100 g de mozzarella râpée

1 œuf

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de crème fraîche 15 % ( la 30 % va aussi)

Huile d'olive

Sel

Cuire les pommes de terre avec la peau, cuisson à la vapeur, à l'eau etc.. à vous de voir.

Le bol d'un robot munie d'une lame mettre:

Les pommes de terre couper en quartiers pas trop gros

Couper grossièrement l'oignon en morceau pas trop gros

Presser l'ail

Ajouter la crème fraîche, l’œuf entier et la mozzarella râpée.

Mixer 2 à 3 min à toute petite vitesse, attention il ne faut pas que la pomme de terre fasse une purée élastique

Veiller à ce que les morceaux de pommes de terre soient bien écrasés.

Pour cuire les galettes j'ai utilisé mon gaufrier /croque Mr / grill et j'ai utilisé les plaques grill (après prenez les plaques que vous avez et que vous voulez.)

Pour le temps de cuisson bah il faut juste surveiller ;)

Comments

[Rose]

Galettes très, très bonnes. Recette de base suivie après on peut rajouter ce que l'on veut (fromage, ail, lardons précuits,