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Pain baguette en miche

Publié le 16 Juillet 2015 par MéliMélFlo

Catégories : #BOULANGERIE

500g de farine T65 380g d'eau 10g de sel 8g de levure de boulanger sèche. 1 pincée de sucre. Délayer la levure dans l eau tiède avec le sucre. Attendre 10min Mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure délayée. Pétrir pendant 10min avec le crochet...

Muffins au chocolat

Publié le 15 Juillet 2015 par MéliMélFlo

Catégories : #CUP CAKE- MUFFINS-COOKIES - BISCUITS

200 g de beurre pommade 200 g de sucre glace 150 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de cacao Van Houten 2 œufs 160 g de lait tiède Sortir à l avance le beurre et les œufs. Prévoir du chocolat pour mettre au dessus, ici noir, au lait et pralin. Battre...

Journée cuisine avec le Chef Alexandre Gauthier

Publié le 15 Juillet 2015 par MéliMélFlo

Catégories : #CUISINE

Pendant 1 an j'ai géré, bénévolement dans le cadre de mon statut d'ambassadrice de la marque le groupe de cuisine "le club des chefs" groupe officiel de la marque Philips France pour le produit génialissime "le multicuiseur Philips" Je suis à l'origine...

Pains pour hamburger ou sandwich

Publié le 14 Juillet 2015 par MéliMelFlo

Catégories : #BOULANGERIE

Pains pour hamburger ou sanwich, ne bougent pas après avoir étaient congelés. 300 g de farine T 45 100 g de farine T 55 20 g de levure fraîche 8 g de sel 20 g de sucre 140 g de lait 110 g d eau 1 œuf + 1 pour la dorure 40 g de beurre Mélanger les poudres...