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Top articles
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Succès au chocolat
Succès au chocolat une recette simple et rapide à faire Biscuit dacquoise 3 blancs d’œufs 60 g de noisettes concassées 60 g de cassonade 20 g de farine Monter les blancs en neige avec 30 g de cassonade Verser la cassonade en 3 fois, commencer en petite...
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Quatre quart vanillé à la pomme
Quatre quart vanillé à la pomme 110 g de farine 110 g de sucre roux 2 œufs 110 g de beurre végétal ( ici fruit d'or végétal Bio) 1 cuillère à soupe de vanille liquide. Des amandes effilées 1 grosse pomme golden Mélanger l'ensemble des ingrédients (sauf...
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Pain au lait au coeur de flan
Pain au lait avec son coeur de flan. Pains au lait au coeur de flan: étape par étape Pour l'appareil à flan: 500 g de lait 1 gros œuf entier 70 g de sucre 50 g de maïzena Faire chauffer le lait dans une casserole A côté dans un petit saladier mélanger...
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Ballotine de poulet , légumes du jardin, quinoa et boulgour
Ballotine de poulet, légumes du jardin, quinoa et boulgour pour 2 personnes, je vous ai mis le lien plus bas pour la technique de la ballotine de volaille de Philippe Etchebest en vidéo 2 beaux blancs de poulet 1 poignet d'haricots verts congelés ou frais...
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Tarte courgette et Rouy
Comme toujours je fais une petite inspection dans mon réfrigérateur avant d'aller faire les courses et là je m'aperçois que j'avais acheté un rouy que j'ai délaissé malgré moi, j'adore ce genre de fromage mais comme je suis la seule à en manger à la maison...
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Pain au seigle
Pain au seigle 300 g de farine T65 bio 350 g de farine de seigle bio 1 poignée de graines de tournesol 40 ml d 'eau 8 g de levure sèche 12 g de sel 1 cuillère à soupe de miel bio Dans la cuve de votre robot mettre la levure avec l'eau et miel, mélanger...
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Comment chemiser(garnir de papier sulfurisé) un moule à cake
Cake à la pâte à tartiner au chocolat Pour vous éviter de mener une lutte acharnée en essayant de faire tenir une feuille de papier sulfurisé dans un moule à cake et qu'après un dure combat vous aperçevoir que votre cake ressemble à tout sauf à un cake...
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Comme un air de Napolitain
Comme un air de Napolitain cette recette est celle que l'on trouve partout sur le net, j'ai juste modifié le parfum chocolat de base du biscuit central pour celui du café. Je ne suis pas convaincue de la ressemblance avec le gâteau industriel "le napolitain"...
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Flammekueche variante au gruyère
Flammekueche individuelle Flammekueche: ses étapes 400 g de pâte à pizza maison (voir le lien ci-dessous) ou acheter dans un commerce 1 brique de crème liquide ou de crème fraîche épaisse 1 oignon jaune ou rose 250 g de lardons fumés 2 grosses poignées...
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La baguette qui se prenait pour un buns
La baguette qui se prenait pour un buns Des boules de pain baguette de 100 g ( voir recette en lien ci-dessous) après vous pouvez les faire plus petite. La farce de la recette des samoussas au boeuf N°2(voir lien ci dessous) Dorer à l’œuf légérement salé...
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Omelette pommes de terre ,oignon, poivron et tomates séchées
Omelette pommes de terre ,oignon, poivron et tomates séchées 4 œufs 6 pommes de terre moyennes 1/4 de poivron rouge 1 oignon moyen 8 demi-tomates séchées (quantité à votre convenance) Sel poivre Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau ou...
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Croque Mr gourmand
Croque Mr gourmand Croque Mr gourmand étape par étape, n'hésitez pas à cliquer sur les photos. Sauce Béchamel 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel 1 tour de poivre du moulin Du gruyère Faire un roux...
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Mille feuilles de viande au fromage
Mille feuilles de viande au fromage voici le fil des étapes 250 g de chaire à saucisse 2 cuillères de chapelure fine Quelques fines tranches de fromage ( ici du gouda) 1 œuf 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais de la taille d'une...
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Biscuits cuillère 2
Biscuits cuillère 2 2 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 75 g de sucre semoule 75 g de farine tamisée Sucre glace Monter les blancs assez fermes Ajouter le sucre, poursuivre encore quelques minutes avec le fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien serrés. Ajouter...
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Cake fondant au chocolat sans gluten et sans produit laitier
Dans cette recette tous les produits sont bio mais bon vous faites comme vous voulez ;) 270 g de chocolat noir pâtissier 80 g de sucre rapadura 1 cuillère à soupe de cacao maigre sans sucre ( ici Van Houten) 4 œufs 50 g de beurre végétal ( ici st Hubert...
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Pain baguette recette de Jim Lahaye
Pain baguette recette de Jim Lahaye,: Sur le net on ne parle que de ce pain sans pétrissage et de ce boulanger New-yorkais, alors je l'ai testé mais sous forme de baguettes( je l'ai découvert sous cette forme, sur le net dans un 1er temps), il est bon...
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Crumble gourmand aux pommes et aux poires
Crumble gourmand aux pommes et aux poires Crumble gourmand aux pommes et aux poires, n'hésitez pas à cliquer sur les photos afin de les voir plus précisément Les fruits 5 pommes moyennes ( ici des royales galas) 5 poires moyennes 10 caramels mous 80...
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Tarte à l'oignon, pâte brisée à la tomate et aux herbes.
Tarte à l'oignon, pâte brisée à la tomate et aux herbes la tarte aux multi-goûts, goût oignon / pizza / flammekueche 350 g de Pâte brisée (voir le lien ci-dessous ) A cette recette de base de pâte ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomate oignon...
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Pachade (Auvergne) ou crépiau aux pommes
Pachade (Auvergne) ou crépiau aux pommes ( les ingrédients sont quasi identiques) après il y a plein de variantes, vous pouvez le faire avec des bananes, des poires , des pêches des myrtilles etc...mettre des épices, cannelle, quatre épices etc... avec...
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Beignet au four version light
Beignet au four version light ( 117 calories le beignet) cette recette je l'ai trouvé sur le site "la ligne gourmande" j'aime beaucoup ce site, même si son remodelage est pour moi moins pratique qu'avant. Concernant cette recette, elle est très bonne...
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Sandwich poulet à la ratatouille
Sandwich poulet à la ratatouille Par sandwich 150 g de pâte à pain maison (ça ressemble à un panini mais non la pâte n'est pas celle du panini) 1 escalope de poulet jaune 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 40 cl d'eau 1 cuillère à sucre de cassonade...
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Choux de Bruxelles et lardons au multicuiseur Philips
Choux de Bruxelles et lardons cuisiné au multicuiseur Philips 500 G de choux de Bruxelles 200 g de lardons fumés 1 brique de crème liquide (ici de la 12% parce que je n'avais plus que ça) 4 pommes de terre 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Retirer...
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Gratin de brocoli, jambon et pommes de terre aux 3 fromages
Gratin de brocolis, jambon et pommes de terre aux 3 fromages, ici part à la tome, 1 pied de brocoli frais (le surgelé ira aussi) 4 pommes de terre moyennes 1 pincée de muscade 100 g de cubes de jambon Sel, poivre 50 g de gruyère 50 g de tomme de Savoie...
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Muffins aux pépites de chocolat (à la farine de riz)
Muffins aux pépites de chocolat (à la farine de riz), je ne connaissais pas la farine de riz au niveau gustatif, donc curieuse comme je suis, j'ai voulu tester, ça va mais sans plus pour moi, en revanche mon ado de 15 ans a franchement bien aimé donc...
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Pancakes de Cyril Lignac
Pancakes de Cyril Lignac : Pour 4 à 6 personnes selon la gourmandise de chacun (12 pancakes) j'ai l'appareil mais vous pouvez le faire à la poele , ça sera plus long mais c'est possible la pâte étant assez épaisse 2 oeufs 50 g de beurre demi sel, ou 50...
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