Pâte brisée 3
250 g de farine, dans l'idéal de la T55
125 g de beurre 82 %
1 grosse pincée de sel
1 oeuf entier
30 ml d'eau
Dans le bol de votre robot ajouter la farine et le beurre pommade puis mélanger
Une fois le mélange homogène ajouter l'oeuf battu, l'eau et le sel
Bien mélanger mais ne pas trop travailller afin de ne pas rendre la pâte trop élastique
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Quiche au jus vert de poireau - MéliMélFlo
Quiche au jus vert de poireau à faire la veille pour un meilleur goût le lendemain après une nuit au frais. 1 pâte brisée maison (voir lien ci dessous) ou une du commerce 2 œufs entiers 400 g...
http://melflo.over-blog.com/2015/10/quiche-au-jus-vert-de-poireau.html
Idée recette pour l'utilisation de cette pâte