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250 g de lait 120 g de jaunes d'œuf 100 g de sucre 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe de vanille liquide Porter le lait à ébullition et la moitié du sucre. Verser sur les jaunes la deuxième partie des jaunes faire blanchir le mélange. Préparer...
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Sauce tomate cuisinée avec ses légumes frais Sauce tomate cuisinée avec ses légumes frais 3 courgettes fraîches 3 tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit poivron vert Eau (à votre convenance selon la texture désirée) 1 cuillère à soupe de maïzena...
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Pâte sucrée recette épreuve C.A.P avec la quantité de pâte vous pouvez faire un fond de tarte de 22 cm et un de 18 cm Pâte sucrée 200 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 œuf moyen 2 g de sel Mélanger l'œuf, le sucre et le beurre Ajouter...
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De l'eau Des œufs Du gros sel Du vinaigre blanc( aide à la coagulation) Faire bouillir de l'eau Dés les 1ers bouillons, ajouter un peu de gros sel et un filet de vinaigre blanc Percer un petit trou à l'aide de la pointe d'un couteau au niveau de la zone...
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La CUISINE et la PÂTISSERIE c'est faire plaisir aux gens que l'on aime et partager avec ceux que l'on ne connait pas pour qu'à leur tour ils ravissent les papilles de leur entourage. Bons petits plats à vous!!!
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