Crème dessert pistache /framboises fraîches

Crème dessert pistache /framboises fraîches.

500 g de lait 1/2 écrémé

70 g de sucre

10 g de maïzena

1 œuf

1  cuillère d'arôme amande amère

1 cuillère de pâte de pistache

50 à 60 g  de crème fraîche

A la base cette recette est faite avec un Thermonix mais comme je ne l’ai pas je l’ai fait en version classique, recette trouvée sur "cookparadise".

Dans un bol mélanger les œufs, le sucre et la maïzena

Faire chauffer le lait

Ajouter la moitié sur le mélange aux œufs

Puis transvaser ce mélange dans la casserole avec le reste du lait.

Faire épaissir

Ajouter l’amande amère, la pâte de pistache et la crème fraîche.

Mélanger pour que la crème tiédisse et ainsi éviter qu’une peau se forme.

Passer la crème au mixeur afin de la rendre très lisse.

Dans des pots déposer au fond des framboises, recouvrir de crème puis mettre encore des framboises fraîches.

Mettre au réfrigérateur 2 bonnes heures, ne pas trop tarder à les manger car il y a des framboises fraîches.