Sauce tomate cuisinée avec ses légumes frais

Sauce tomate cuisinée avec ses légumes frais

Sauce tomate cuisinée avec ses légumes frais

3 courgettes fraîches

3 tomates fraîches

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petit poivron vert

Eau (à votre convenance selon la texture désirée)

1 cuillère à soupe de maïzena

1 cuillère à soupe de basilic déshydraté ou du frais

1 cuillère à soupe de thym déshydraté ou branche de thym

1 petite boîte de concentré de tomate

1 cuillère à café de sucre roux

Sel, poivre

Faire cuire les légumes à la vapeur

Mixer les légumes

Passer le mélanger au chinois afin de retirer les graines de tomate ou de courgette qui pourraient être désagréables en bouche.

Ajouter si besoin de l’eau (ici j'ai rajouté 300 ml)

Mettre dans une casserole et faire épaissir 

Servir avec des pâtes, mettre sur une pizza etc....

Ici avec des pâtes

ici en version lasagnes à la bolognaise, il suffit de rajouter 400 g de viande hachée à la sauce tomate et de faire une sauce béchamelle ( voir lien ci dessous pour la recette)

Sauce béchamel - MéliMélFlo

http://melflo.over-blog.com/2015/12/sauce-bechamel.html