Soupe à la tomate et à la pomme de terre

Soupe à la tomate et à la pomme de terre

1 bonne grosse  pomme de terre

1 boite de tomates concassées

1 pincée de sucre

Sel, poivre

1 litre d'eau

Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)

Un peu de crème fraîche

Faire cuire la pomme de terre à la vapeur 

Faire chauffer 1 litre d'eau dans la bouilloire

Verser les tomates concassées, la pomme de terre et l'eau chaude dans le bol de votre blender

Mixer et puis aranger l'assaisonnement si besoin.

Servir avec un peu de crème fraîche, quelques gouttes de Tabasco et une pluche de persil plat