Gaufres à la pomme de terre

Gaufre à la pomme de terre

On obtient environ 12 gaufres, ici j'en ai fait aussi avec des lardons

600 g de pommes de terre crues

2 œufs

1 brique de crème fraîche semi épaisse

100 g de gruyère râpé

20 g de beurre

50 g de farine

Sel et poivre

Eplucher puis râper les pommes de terre, réserver

Mélanger la farine, le beurre et les œufs

Ajouter la crème fraîche, le gruyère et les pommes de terre râpées crues

Mélanger

Déposer une cuillère à soupe de cette pâte dans le gaufrier

Tout dépend de votre gaufrier avec le mien qui est tout neuf et de bonne marque, j'ai laissé 5 minutes à chaque fois

Vous pouvez ajouter des lardons, du jambon, des saucisses , comme ici j'ai pris la 1/2 de la pâte et j'ai ajouté 50g de lardons attention à ne pas trop saler la pâte dans ce cas, les lardons rendant du sel .

Natures, vous pouvez les servir avec de la truite fumée et une chantilly citron ciboulette, ou simplement avec des crudités, une salade verte etc....