Pâte sucrée

Pâte sucrée par émulsion, aujourd'hui mon fils Quentin âgé de 15 ans vous montre le fonçage ( désolée pour la qualité des photos)

Pâte sucrée n°

250 g de farine

5 g de sel

125 g de sucre

125 g de beurre

62.50 g d’œuf ( 1 oeuf moyen

Crémer le beurre pommade avec le sucre

Incorporer l’œuf et le sel

Ajouter la farine

Filmer au contact et mettre au frais au moins 1 h

Tarte amandine aux framboises - MéliMélFlo

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Tarte estivale aux fruits - MéliMélFlo

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