Nappage neutre pour pâtisseries

150 g de sucre

150 g d'eau

2 feuilles de gélatine

1 arôme naturel ou pas

Du colorant alimentaire ou pas

Faire chauffer l'eau et le sucre

Faire tremper la gélatine

Aux 1ers bouillons ajouter la gélatine égouttée

Après avoir bien intégré la gélatine, verser tiède sur la tarte ou entremet.

Si il vous en reste pas de gaspillage, le nappage se conserve 3 semaines / 1 mois au frais dans une boîte en plastique.

La gélatine sera donc figée sous l'effet du froid pour s'en servir, il suffira juste de la fondre à nouveau.