750 grammes
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Velouté de Potimarron

Publié le par MéliMélFlo

Velouté de Potimarron
Velouté de Potimarron

1 potimarron
1 courgette épluchée
1 pomme de terre moyenne
1 oignon moyen
1 cube de bouillon de volaille
75 cl d'eau

Éplucher tous les légumes
Couper en cubes le potimarron et en quartiers l'oignon
En tranche fine la courgette et la pomme de terre afin d'accélérer la cuisson
Cuire en mode "vapeur" 30 min
Mettre les légumes dans 1 blender où on rajoute 1 cube de volaille et 75 cl d'eau bouillante.
Mixer et vérifier l'assaisonnement à votre convenance.
Avant le service mettre un cœur de crème fraîche semi épaisse.
Une pluche de persil ou de céleri pour la présentation.

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